Часто после жаркого лета осень бывает сырой и дождливой. Это становится причиной растрескивания и порчи корнеплодов. Спасти растения можно только регулярным поливом в периоды, когда нет дождей.
Чтобы тыквы долго хранились зимой, они должны вызреть. Если плоды еще зеленые, а по ночам есть угроза заморозков, тыквы нужно укрывать соломой, мешковиной или другими утепляющими материалами. Подмороженные тыквы не подлежат хранению, поэтому при достаточной спелости при первых заморозках их нужно срезать вместе с плодоножкой.
Фасоль, горох и другие бобовые культуры нужно убирать до начала дождей. В сырости семена начинают набухать и не будут долго храниться. Семена, предназначенные для еды, еще можно спасти, досушив в сухом темном помещении. А вот для посева такие семена не годятся, так как преждевременное набухание существенно снижает всхожесть при посадке весной.
Собирать семена помидоров можно из спелых и побуревших плодов. Переспевшие брать не стоит, качество семян из них будет хуже. Собранные плоды нужно выдержать 10—20 дней в светлом месте до полного созревания. Когда помидоры станут мягкими, семена из них вместе с мякотью нужно вынуть чайной ложкой, положить в неметаллическую емкость и оставить на свету, чтобы мякоть перебродила. При необходимости можно добавить воды. После этого семена нужно тщательно промыть, просушить на солнце, регулярно перемешивая, а затем уже закладывать на хранение в бумажном пакете.
У перца на семена нужно выбирать плоды с самых урожайных и здоровых кустов.
Клубни картофеля, отобранные для посадки, сразу после уборки и просушки желательно обработать препаратами, защищающими от болезней и вредителей.
Свеклу, редьку, морковь, брюкву можно хранить в песке. Помогает сохранять корнеплоды от порчи обычная поваренная соль. Если обработать весь урожай чистой солью нет возможности, можно смешать соль с песком в пропорции 1:4 или 1:5. Можно использовать и другую хитрость — перед просушкой каждый корнеплод окунуть в крепкий раствор соли.
При закладке на хранение корнеплодов на дно ящика и поверх овощей можно положить листья папоротника. Они богаты фитонцидами и будут препятствовать размножению на корнеплодах гнили и грибков.
Если за лето в огороде развелось много муравьев и тли, не нужно заливать весь участок химикатами и тратиться на хитрые ловушки. Достаточно в начале осени положить между рядами доски и оставить до весны. Муравьиные семьи переберутся туда. А весной, когда сойдет снег, доски нужно снять и эти места обработать инсектицидами.
Семена некоторых растений за зиму быстро теряют всхожесть, и размножать их приходится подзимними посевами. Проводить посев нужно в еще не остывшую землю до наступления заморозков. Конечно, в суровую бесснежную зиму растения, высаженные осенью, могут сильно пострадать. Зато если весна оказывается затяжной и холодной, подзимние посевы дают более дружные всходы и лучше растут, не боятся заморозков и пересушивания, а при теплой весне дают более ранний урожай.
Учитывая более сложные условия прорастания, для подзимних посевов семян используется на 20—35 % больше, чем при весенних. Место для высадки нужно выбирать защищенное от ветра, хорошо освещенное солнцем. При подготовке семян для подзимней посадки нужно рассчитать время так, чтобы семена в земле набухли, но не успели дать ростки, иначе первые же заморозки погубят растения. Чтобы сохранить посадки от заморозков, грядки обязательно необходимо замульчировать толстым слоем соломы или листьев.
Зубчики чеснока, предназначенные для подзимней посадки, рекомендуется окунуть в солевой раствор, а потом в слабый раствор медного купороса и, не промывая водой, высушить.
Морковь, посеянная под зиму, меньше поражается морковной мухой и другими вредителями.
Если при сборе урожая моркови вы обратили внимание на неправильную форму корнеплодов, значит, в земле оказалось слишком много органики. Если почва не истощена и предшественники моркови были выбраны правильно, удобрять эти грядки органическими удобрениями не стоит.
Щелочные почвы осенью лучше обработать фосфогипсом (4—6 кг на 10 м2). После перекопки его нужно рассыпать по поверхности почвы и заделать граблями. Таким образом можно не только нейтрализовать щелочь, но и уменьшить засоленность почвы.
Чтобы облегчить весеннюю прополку, борьбу с сорняками можно начать еще осенью. Для этого нужно спровоцировать прорастание сорной травы, накрыв грядки пленкой. Это вызовет рост сорных растений из корней и семян, и вы сможете легко удалить их. А еще этот способ поможет предупредить попадание в грунт других семян сорняков.
