Одна из главных забот огородников летом — полив растений. Его следует начинать с влаголюбивых культур, особенно если запас воды ограничен. Засухоустойчивые культуры могут «подождать» 1—2 дня. Растения срочно нуждаются в поливе, если из суглинистой или супесчаной почвы не удается слепить шарик, а шарик из глинистой почвы рассыпается при нажатии.
Многие культуры предпочитают полив теплой водой. Чтобы без хлопот подогреть воду, рекомендуется баки для воды красить в темный цвет.
При поливе цветной капусты не допускайте попадания воды на головки.
При сильной жаре желательно воздержаться от обрывания нижних листьев и пасынкования пасленовых. В таких условиях растения плохо переносят травмы и могут заболеть.
При подвязывании растений к опорам используйте мягкие веревки или кусочки ткани, а не синтетические веревки и проволоку, которые травмируют стебель и врастают в ткани растения.
В открытом грунте и особенно в теплицах часто приходится искусственно опылять огурцы и кабачки. Для этого мужские цветки нужно сорвать, удалить лепестки и вложить в женские таким образом, чтобы тычинки доставали до пестика. Опыленные цветки следует помечать. Обычно у них обрывают один лепесток.
Чтобы ускорить созревание помидоров на одной кисти, можно воспользоваться такой хитростью. На всю кисть — зрелые и незрелые плоды — надеть полиэтиленовый пакет на 2—3 дня. На 2—3-й день после того, как пакет будет снят, все помидоры на кисти поспеют. Такой эффект дают летучие вещества, которые выделяют спелые плоды. В полиэтилене они сохраняются и помогают быстрее доспеть остальным помидорам.
Следите за посадками огурцов, ни в коем случае не допускайте перерастания плодов, иначе они пожелтеют и утратят полезные свойства, замедлят развитие других зеленцов.
Время для уборки лука можно определить по листьям. Ботва должна пожелтеть и полечь, узкая трубчатая часть между шейкой и луковицей должна состоять только из сухих листьев, а на самой луковице должно образоваться 2—3 слоя шелухи.
Чтобы лук лучше хранился, сразу после уборки корни нужно прижечь на открытом огне. Помните, что такой лук можно использовать для еды, для посадки он уже не пригоден.
Подготавливать погреба и овощехранилища к закладке урожая нужно с лета. Все помещения нужно вычистить, проветрить, просушить, желательно обработать известью с медным купоросом.
Деревянные ящики необходимо вынести на воздух и просушить, при наличии признаков порчи древесины или плесени необходимо обработать их соответствующими препаратами.
Избавиться от грибка в подвале поможет гашеная известь. Уменьшить влажность можно и с помощью соли или древесного угля — они хорошо впитывают влагу.
После уборки урожая на опустевших грядках можно высадить огородные культуры под зиму или сидераты. Отдать предпочтение нужно злаковым культурам и гречихе, которые значительно улучшают физические свойства почвы, хоть и уступают бобовым по части обогащения грунта азотом. Если в качестве сидератов используются злаковые, их необходимо обязательно выкашивать до того, как они заколосятся и дадут семена, иначе из полезных растений они превратятся в сорняки, бороться с которыми будет нелегко.
