Огурцы Сразу после высадки рассады придерживаются такой температуры: днем 22—26 градусов, а ночью 16—18 при влажности воздуха 90 процентов и выше. В дальнейшем температуру в солнечные дни повышают, но в очень жаркое время остекленную поверхность теплицы слегка опрыскивают мелом.
Пониженная ночная температура благоприятно влияет на появление женских цветков. Вентилируют теплицы умеренно, избегая сквозняков. В период утренних заморозков, когда растения еще не подвязаны к шпалерам, следует дополнительно укрывать их пленкой.
Первую подкормку раствором органо-минеральной смеси проводят, когда растения хорошо приживутся, примерно через 5—6 дней после посадки. Коровяк разбавляют в 6—8 частях воды, а птичий помет — в 10—12. На ведро раствора добавляют 20—30 граммов суперфосфата и 15 граммов калийной соли. Приготовленную смесь оставляют в теплице на 3—5 дней. За это время раствор немного перебродит и из него выделится большое количество углекислого газа для воздушного питания растений.
Последующие подкормки проводят каждую декаду, чередуя органо-минеральные удобрения с одними минеральными. Для минеральной подкормки берут 20—30 граммов аммиачной селитры, 40 граммов суперфосфата и 20 граммов калийной соли на ведро воды. Ведра раствора достаточно для десяти растений.
Во время сильного плодоношения увеличивают дозу калия в 1,5 раза. Кроме того, огурцы подкармливают микроудобрениями: 2 грамма борной кислоты, 2 грамма марганцовокислого калия и 5 граммов медного купороса на ведро воды. Подкармливают микроудобрениями 2 раза в период сильного плодоношения. Микроудобрения продаются в виде таблеток.
Огурцы не выносят кислых почв, а применение многократных подкормок подкисляет почву. Поэтому необходимо несколько раз за лето поливать грунт раствором свежегашеной извести (30—40 граммов на ведро воды). Первый полив проводят после шести-семи подкормок, а потом через каждые три. Известь нейтрализует кислотность почвенного раствора и создает лучшие условия для питания растений.
Нужно проводить и воздушную подкормку растений углекислотой. Для этого в теплице помещают кучи навоза, закрывая их тонким слоем земли, или разводят коровяк в кадках. Источником углекислоты служит и обильная заправка почвенных смесей органическими удобрениями, и систематические подкормки растений раствором коровяка. Применяют также углекислоту в жидком и твердом виде (сухой лед). Жидкую углекислоту выпускают из баллонов, а лед помещают в горшочки над растениями, где он испаряется и насыщает воздух. После газации теплицу надо слегка проветрить. При увеличении концентрации углекислоты в воздухе теплицы до 0,6 процента урожайность огурцов при прочих благоприятных условиях увеличивается до 75 процентов. По мере разрастания огурцов надо слегка подсыпать растения смесью дерновой земли, перегнойной и торфа (3—4 раза за сезон).
Поливают огурцы теплой водой, увлажняя почву не только под растениями, но и во всех междурядьях, чтобы вызвать усиленное испарение воды и создать «парной» воздух. Весной поливают в первой половине дня, чтобы влажные растения ночью не застудились, летом — во второй половине дня, чтобы, наоборот, снизить ночную температуру. Хорошие результаты дают освежительные поливы почвы малой нормой в часы солнцепека.
В первое время, когда растения еще не сильно разрослись, нужно опылять вручную. Для этого в полдень срывают мужской цветок со зрелыми пыльниками, удаляют лепестки и накладывают его на женский цветок. Опыленный цветок нужно отметить, оторвав у него один лепесток. Когда начнется обильное цветение, опыление произведут насекомые. Если завязь начинает увеличиваться, значит, цветок оплодотворился. Неоплодотворенная завязь желтеет и опадает.
Культуру необходимо вести в один стебель, сделав прищипку над седьмым — девятым листом, а потом через каждые два листа. Боковые побеги, появляющиеся из пазухи листьев, регулярно прищипывают над вторым или третьим листом, в зависимости от завязей огурцов (двух-трех) Если завязей достаточно, прищипывают над вторым, если мало, над третьим листом. Побег, на котором после образования третьего листа не оказалось завязи, нужно удалить как неплодоносящий. Старые пожелтевшие листья и боковые побеги отрывают.
При выращивании огурцов применяется вертикально-шпалерная опора: на высоте полутора метров вдоль теплицы над рядами протягивают проволоку, к которой над каждым растением подвязывают шпагат. Другой конец шпагата закрепляют на колышке рядом с растением. Верхнюю часть стебля обвивают вокруг шпагата. В конце вегетации можно опустить огуречные растения, разложив их на почве «кружками», и через 3—4 дня засыпать почвой. Такой прием увеличивает урожай.
Помидоры
Температура в теплице должна быть на 2—3 градуса ниже, чем для огурцов, а воздух менее влажным.
Через неделю после посадки растения нужно подвязать к шпалерам, как огурцы, а еще через неделю подкормить органо-минеральными удобрениями: раствором коровяка с добавлением к нему 40 граммов суперфосфата и 10 граммов калийной соли на ведро воды. Спустя 15 дней после первой подкормки провести вторую одними минеральными удобрениями: 30 граммов аммиачной селитры, 50 граммов суперфосфата и 20 граммов калийной соли на ведро воды. В дальнейшем такие подкормки чередовать. За весь период вегетации требуется 8—10 подкормок.
Нормы удобрений можно изменять. Если листья томатов приобретают фиолетовую окраску, увеличить дозу суперфосфата или внести только одно это удобрение.
Кроме того, надо 3—4 раза за сезон подкормить помидоры микроудобрениями из расчета 5 граммов медного купороса, 2 грамма марганцовокислого калия и 1—2 грамма борной кислоты на ведро воды.
Поливают томаты редко, но обильно, промачивая весь слой грунта. После полива теплицу нужно проветрить. Почва под томатами нуждается в рыхлении и добавлении грунта. За вегетацию помидоры 2—3 раза окучивают.
Чтобы получить больше красных плодов и в ранние сроки, нужно добиваться одностебельной формы куста. Все появляющиеся в пазухах листьев побеги-пасынки своевременно удалять. За месяц до конца уборки верхушки стеблей прищипнуть, чтобы вся энергия растения пошла на образование плодов. Обычно на растении оставляют семь кистей.
В полдень, когда воздух в теплице наиболее сухой, ударами палочек или подергиванием проволоки, к которой подвязан шпагат, растения встряхивают; это помогает лучшему их опылению.
Для борьбы со стриком (коричневые штрихи вдоль стеблей) еще до появления признаков болезни томаты поливают 0,5-процентным раствором азотно-калийной соли. Стебли и листья опрыскивают марганцовокислым калием. Больные растения удаляют.
Плоды снимают регулярно в бланжевой спелости и дозаривают в сухом и теплом помещении, в опилках, соломенных матах и других гигроскопических материалах, отнимающих влагу у плодов.
