С конца мая вступило в силу распоряжение губернатора Запорожской области Бориса Петрова "Об установлении предельных уровней рентабельности производства муки, хлеб и хлебобулочных изделий" (№132 от 17 мая 2010 года). Уровень рентабельности производства муки как пшеничной высшего, первого или второго сорта, так и ржаной обдирной установлен на уровне до 5 проц.
Такой же уровень действует для хлеба весом более 500 граммов простой рецептуры (мука, дрожжи, соль, вода) без добавления сахара, жира, других наполнителей из: муки пшеничной высшего, первого, второго сорта или ржаной, а также смесей муки пшеничной высшего, первого и второго сорта или муки пшеничной и ржаной. Для производства хлеба и хлебобулочных изделий для диабетиков предельный уровень рентабельности установлен до 0,5 проц.
